野生解体処理技法

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野生解体処理技法

食文化の推進

獣害としてではなく、資源として食文化を後世に残すことが重要です

食材としての需要を高めることが、被害を減らす事になります

　新人担い手の方々に分かりやすい!解体技法(猪・鹿)の教本を出版!!

自然の恵みを生かし、活用することは、私達の大切な使命です

　　　　　　昭和の時代から食肉処理業の許可を得、積み重ねた確かな技術！

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